Ugnsrostad potatis

Ugnsrostad potatis med smör, buljong och örter! Potatisen blir perfekt knaprig utanpå.

Ingredienser (6 portioner)

• 11-13 mellanstora potatisar (fast sort)
• 100 g smör
• ½ hönsbuljongtärning
• örter, en näve (oregano, salvia, rosmarin eller timjan)

Gör så här

1. Värm ugnen till 225°.
2. Skala potatisen och dela dem på mitten. Koka snabbt i saltat vatten, ca 5-6 minuter (de ska bara mjukna).
3. Sila av vattnet och låt svalna i 10 minuter. De ska ”torka” helt utan att ånga, på så sätt blir dom krispiga och goda.
4. Smält smöret och smula i den halva buljongtärningen. Låt smör och buljong koka i någon minut.
5. Lägg potatisarna i en oljad ugnsform och häll över buljongsmöret. Blanda ordentligt, vänd potatisarna i smöret. Använd gärna en rymlig form så att potatisarna ligger glest, då blir dom mer krispiga. Strö över örter.
6. Kör in i mitten av ugnen och låt potatisarna rostas i ca 25 minuter. Vänd potatisarna 2-3 gånger under tillagningen.