Två sorters sill

Stenbitssill och västerbottensill – två sorters krämig sill som passar utmärkt både till påsk, midsommar och jul! Du gör dom enkelt själv med Abbas 5-minuters sill.

Stenbitssill

Ingredienser (1  glasburk)

• 1 ask 5-minuters sill 420 g (210 g avrunnen)
• 3 msk majonnäs Hellmans
• 1 dl crème fraîche
• ½ citron (juice och rivet skal)
• ½ finhackad rödlök
• 1 burk stenbitsrom 80g (spara lite till garnering)
• svartpeppar
• dill (spara till garnering)

Gör så här

1. Pressa en ½ citron i en bunke. Riv skal från citronen i samma bunke.
2. Blanda ned crème fraîche och majonnäs.
3. Skala och finhacka rödlök och skär sillfiléerna lite på snedden.
4. Tillsätt sill och rödlök, smaka av klippt dill och svartpeppar.
5. Rör till sist i stenbitsrom och blanda försiktigt, häll ned i en glasburk med lock.
6. Ställ i kylen, gärna över natten så att smakerna sätter sig.
7. Innan servering – garnera med lite rom, hackad rödlök och dill.

Västerbottensill

Ingredienser (1 glasburk)

• 1 ask 5-minuters sill 420 g (210 g avrunnen)
• 2 msk majonnäs Hellmans
• 1 ½ dl gräddfil
• ½ tsk dijonsenap
• ½-1 dl riven västerbottenost
• 1 nypa salt
• svartpeppar
• hackad persilja

Gör så här

1. Blanda majonnäs, gräddfil och dijonsenap i en bunke, smaka av med salt och peppar.
2. Klipp i persilja och skär silfiléerna lite på snedden, blanda ned detta i bunken och rör om.
3. Tillsätt osten, smaka av hur mycket du vill ha. Ställ i kylen, gärna över natten.
4. Innan servering – garnera med lite extra ost och persilja.