Semmelkladdkaka

Semmelkladdkaka – kladdkaka och semla i ett. Det bästa av två världar i en och samma kaka.

Ingredienser (ca 10 bitar)

• 100 g smör
• 2 ägg
• 2 dl strösocker
• 2 dl vetemjöl
• 2 tsk vaniljsocker
• 1 tsk mortlad kardemumma
• 50 g riven mandelmassa
• 1 nypa salt

Garnering:

• 2 dl vispgrädde
• 1 nypa mortlad kardemumma

Gör så här

1. Börja med att sätta ugnen på 175°c och smörj en rund form med smör och vetemjöl.
2. Smält smöret och låt svalna en aning.
3. Rör ihop strösocker och ägg i en skål, tillsätt sedan vetemjöl, vaniljsocker, kardemumma, mandelmassa, salt och det smälta smöret. Arbeta ihop en slät smet och häll den sedan i formen.
4. Grädda kakan mitt i ugnen i ca 16-17 minuter. Tag ut och låt stelna helt i frysen eller kylskåpet.
5. Vispa grädden och spritsa den på kladdkakan innan servering, toppa sedan med lite mortlad kardemumma.