Mango- och avokadosalsa

Fräsch och fruktig salsa på mango och avokado, passar utmärkt till fisk eller som tillbehör till tacos!

Ingredienser (4 portioner)

• ½ gurka
• 1-2 st avokado
• ½ rödlök
• 1 ½ tsk färsk ingefära
• ½ kruka färsk koriander
• 225 g mango, fryst
• ½ lime
• ½ tsk chiliflakes
• 1 tsk honung
• ½ tsk salt

Gör så här

1. Skölj och tärna gurkan. Tärna avokadon och finhacka rödlöken. Skala och riv ingefära, skölj och hacka koriandern. Blanda allting i en skål tillsammans med tinad mango.
2. Tillsätt saft från lime samt chiliflakes, honung och salt.