Krämig äggröra

Gillar du äggröra som är så där krämig? Som man kan få på hotell? Då har du kommit rätt!

Ingredienser (2 portioner)

• 6-7 ägg
• flingsalt
• smör

Gör så här

1. Knäck äggen och dela upp äggvitor och äggulor.
2. Stek vitorna i rikligt med smör under omrörning.
3. Tillsätt flingsalt
4. När äggvitorna har stelnat och blivit till en röra lägger du till gulorna och stänger av värmen.
5. Blanda in gulorna i den vita röran på eftervärmen. Det ska bli en krämig konsistens. Gulorna ska inte stelna.