Kassler på italienskt vis

Snabblagad och god kassler på italienskt vis, med krämig sås på crème fraîche, basilika och tomat. Gratineras i ugnen med mozzarella.

Ingredienser (4 portioner)

• 700 g kassler
• 3 tomater, skurna i småbitar
• 3-4 klyftor vitlök
• 1 kruka basilika
• 1 dl grädde
• 1 dl crème fraîche
• 2 msk tomatpuré
• ½ msk chilisås
• 150-200 g mozzarella i småbitar
• salt och peppar, efter smak

Serveras med pasta eller ris och sallad

Gör så här

1. Sätt ugnen på 225 grader
2. Skiva kassler tunt och lägg i en ugnsform
3. Blanda hackad tomat, vitlök och basilika med crème fraiche, grädde, tomatpuré och chilisås.
4. Häll smeten över kasslern i formen och strö sedan mozzarellaost över.
5. Sätt in i ugnen i ca 15-20 minuter.
6. Servera med pasta (eller ris) och en god grönsallad