Halloumikebab

Vegetarisk kebab med halloumi i wraps med hemmagjord kebabsås!

Ingredienser (4 portioner)

Kebabkrydda

• 1 tsk torkad oregano
• 2 tsk spiskummin
• 1 tsk vitlökspulver
• 1 tsk chilipulver
• 1 tsk paprikapulver
• ½ krm kanel

Halloumikebab

• 2 förpackningar halloumi
• 1 msk kebabkrydda
• rapsolja

Kebabsås

• 2 dl gräddfil
• 1-2 tsk kebabkrydda
• ½ tsk salladskrydda
• 1 tsk sriracha

Till servering

• Picklad rödlök
• 4 st tortillabröd
• ½ kruka sallad
• 100 g småtomater
• ½ gurka
• 1 rödlök
• pommes frites

Gör så här

1. Sätt ugnen på 200 grader.
2. Blanda samman alla kryddor till kebabkryddan.
3. Skär halloumin i tunna stavar i lite olika storlekar. Lägg halloumin i ugnsform och blanda med kebabkrydda och olja. Tillaga i ugnen i 15-20 minuter eller tills halloumin har fått lite färg och är krispig.
4. Rör samman alla ingredienser till kebabsåsen.
5. Skär upp sallad, skivad rödlök, tomat och gurka.

Servera: montera wraps med tortillabröd, grönsaker, halloumi, picklad rödlök och såsen. Servera med pommes frites.