Cookies

Ljuvliga cookies som du slänger ihop på nolltid till fikat!

Ingredienser (ca 20 st)

• 150 g ljus bakchoklad
• 1 dl sötmandel
• 175 g smör eller margarin
• 2 ½ dl brunt farinsocker
• 1 ägg
• 3 dl havregryn
• 1 ½ dl vetemjöl
• 1 ½ tsk bakpulver
• 1 tsk vaniljsocker
• ½ tsk salt

Gör så här

1. Sätt ugnen på 175 °.
2. Grovhacka choklad och mandel.
3. Rör ihop smör (rumsvarmt) med farin, vaniljsocker och salt i en bunke. Rör ned ägget.
4. Blanda havregryn, mjöl och bakpulver.
5. Rör ihop mjölblandningen med choklad och sötmandel till en deg.
6. Rulla små bollar, ca 20 st, av degen. Använd gärna en hushållsvåg så att bollarna väger lika mycket (ca 33-35 gram). På så sätt blir kakorna lika stora i ugnen.
7. Lägg bollarna på en plåt med bakplåtspapper. Grädda mitt i ugnen i 12-14 minuter. Efter en stund smälter dom och blir runda, fina, platta kakor.